橙子所含非常丰富的维生素C、钙、磷、铁、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及果胶、挥发油等成分，有很最重要的营养和药用价值，被称作是“疗疾佳果”，不仅可以减少毛细血管脆性，而且还是天然抗氧化剂。中医指出，橙子性燕味甘酸，具备叛逆止呕、宽胸理气、化痰止咳、和中油腻、生津止渴、除乘积消食、醒酒止痛等效用。清代名医朱钥有诗拜曰：“橙施方药昧熟，性具酸寒毒莫依。
美荐雕盘香馥郁，圆成金日色光辉。酒醒尚之信功能解法，蟹毒奇欣力足辉。
核治闪腰兼挫疼，油炸研服谏愈多思几。” 橙子食疗方： 胃气不和、恶性腹泻：橙子2个，所取瓤囊拿走，特适度盐、蜂蜜煮小贩。
或鲜橙汁50—100毫升，生姜汁2毫升，燥衣，每日2—3次。津较少口渴、舌腊鼻腔燥：鲜甜橙2个，去皮生食，每日2—3次。解酒及鱼蟹毒：生食橙子1—2个。或将橙破绞取汁1杯（200毫升）饮服，解酒尤佳。
妇女乳汁必经、乳房红肿疼痛：鲜橙2个，连皮汤头，滑动汁液，和以少许米酒后饮服，每日1—2次，连饮3天。发烧腹痛、痰多色白：鲜橙皮20—30克（干者10—15克），特适度冰糖和水，调味服，每日2次，连饮5日。
橙皮性味辛微苦而温，化痰止咳功效比不上陈皮，是化疗发烧腹痛、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙皮所含的橙皮油，对慢性支气管炎有很好的疗效。因此，橙子食用完了后不应将橙皮留给，制做香橙饼。方法是：所取橙皮250克，乌梅肉25克，白糖50克，共计研碎，特甘草粉10克，混合捣成小饼潮湿收贮。
每次1块，味香爽口，有建粪、生津、舒郁、止咳、醒酒之智。
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